30 Mart 2013 Cumartesi

~~ PAPATYALAR ~~

Merhaba arkadaşlar
Sofralarınıza baharı getirmeye devam ediyorum.Bizim eve her hafta taze çiçek almaya çalışırım ..Sağolsun çiçekleri satan ablada çiçeklerin en güzelini satar..Bahar çiçeklerini her hafta paylaşmaya çalışıyorum... Bu haftada baharın en güzel simgesi papatyalarla süsleyeyim dedim soframı...Kahvaltıda papatyaları görmek bana ayrı bir mutluluk verdi..Çok da konuşmaya gerek yok sanırım. Fotoğraflar herşeyi anlatıyor..




29 Mart 2013 Cuma

~~ SİZ BENİM HERŞEYİMSİNİZ ~~



Sen benim herşeyimsin
Yüzümdeki tebessüm, gözümden akan yaşsın
Geceleri yastığımdaki el
Gündüzleri uyandığımda yüzümdeki nefessin..
Mutsuzken başımı yasladığım omuz
Mutluyken attığım kahkahamsın.
Arkamı döndüğümde sırtımdaki desteğimsin.
Soframdaki gülen yüzüm
Sol yanımda atan kalbimsin.
Doğacak bebeğimin babası
Yaşlandığımda yüzümdeki kırışıklıklarım
Mükemmel hayat arkadaşımsın..
Sen benim güzel dün'üm.
Mutlu olduğum bugünüm
Heyecanla beklediğim yarınımsın.
Sen benim tek aşkım, aldığım nefesim,
Canım can katan tek adamsın...
İyiki varsın balım iyiki benimsin
İyikide doğmuşsun ve diğer yarım olmuşsun...

BUGÜN HAYATIMDAKİ İKİ MÜKEMMEL ERKEĞİN DOĞUM GÜNÜ ..
KARDEŞİM MEHMET EŞİM VOLKİM İYİKİ VARSINIZ...

23 Mart 2013 Cumartesi

~~ BEYAZ SOFRAM ~~

Merhaba arkadaşlar
Beyaz aşığı ben ve eşim için, kendi tasarımım yeni peçete halkalarım ve taşlı sürahim, yine tasarımı bana ait şamdanlarımla özel bir masa hazırladım.Taş ve beyazın uyumuna hayranım.Bu yüzden genelde evime aldığım eşyaları kendim yaparım, dışarıda istediğim gibi bulamadığım için...Umarım sizlerde beğenirsiniz. 





~~ KENDİN PİŞİR KENDİN YE ~~

Merhaba arkadaşlar
Bu yoğun tempo arasında hep de evde yemek yapamıyorum .Haftasonlarını değerlendirirken tattığım lezzetlerden sizi de mahrum bırakmak olmaz ..Eniştem ablam Su hanımla gittiğimiz ocakbaşı görüntülerimizle karşınızdayım.Görüntüsü kadar tadı da süperdi.Eniştemin ellerine sağlık.




~~ KREP ~~


Merhaba arkadaşlar
Yine bir haftasonu geldi ve o hızla bitiyor.Bu güzel haftasonlarına en yakışır şey kahvaltılarımız. 
Kahvaltılarınızı da kreple tatlandırmaya ne dersiniz.
Hem kolay hem lezzetli bir tat..

MALZEMELER:


  • 1 Bardak un
  • 1 Bardak süt
  • 1 Kaşık şeker
  • 1 Yumurta
  • Biraz yağ

YAPILIŞI:

Un süt yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.Teflon tavaya biraz yağ sürüyoruz.Bir kepçe krep hamuru koyup iki yüzünü de pişiriyoruz. Sunumu size kalmış şeker yerine tuzda koyabilirsiniz.Ben tatlısını sevdiğim için şekerli yapıyorum.Yanında meyva ve çikolatayla waffle gibi oluyor tavsiye ederim.








                                                                    AFİYET OLSUNNNN

22 Mart 2013 Cuma

~~ PATATES PÜRESİ ~~



MALZEMELER:


  • 5 Adet orta boy patates
  • Yarım çay bardağı süt
  • 2 Kaşık tereyağı
  • Tuz

YAPILIŞI:

Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.Bu şekilde daha çabuk pişiyor.Üzerine su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.İyice haşlanınca suyunu süzüp tuz süt ve tereyağını ekliyoruz.Robotla iyice çekiyoruz.Püre halini alıyor.Eğer istersek kaşarda ekleyebiliriz bu isteğe kalmış...

AFİYET OLSUN..

21 Mart 2013 Perşembe

~~ ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE ~~

Merhaba arkadaşlar
Yaz geliyor pazarlar rengarenk olmaya başlıyor.Artık sebze meyva da yaz kış birbirine girmiş olsa da her mevsimin ürününün tadının kendine özel olduğuna inanırım ben...
Taze fasulyede yazı hatırlatan sebzelerdendir.Bu akşam sofralarımıza taze fasulye getirelim dedim..
 Buyrun tarifi şimdiden afiyet olsun...


MALZEMELER:

  • 1Kilo taze fasulye
  • 2 Kuru soğan
  • 2 Adet domates
  • Salça,tuz.şeker
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Fasulyeler ayıklanır. Ortadan ikiye kırılır isterseniz ince incede kıyabilirsiniz, bol suda yıkanarak temiz suyun içinde bırakılır. Orta boy tencereye yıkanmış  taze fasulyeler konur. Ufak doğranmış soğan, domates konur. Yağ ve salça eklenir, tuz ve şeker ilavesiyle ocağa konur. 10-15 dakika kısık ateşte su ilave etmeden tahta kaşıkla karıştırılarak fasulyelerle domates soğanın iyice harmanlanması ve suyunu çekmesi beklenir. Sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkılacak şekilde sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır. Pişen fasulye yemeği söndürülür ve soğumaya bırakılır. 








20 Mart 2013 Çarşamba

~~ BİTKİ ÇAYI ~~

Akşam dinlenmek isteyenler buraya...
Yorgun bir günün ardından güzel bir duş, üzerine bir iki fincan bitki çayı değmeyin keyfime. Uykuya ,hastalığa yorgunluğa birebir...

Bu çayı  yaptığımda hep kulaklarımda çınlayan şarkı:
Nane Limon Kabugu bir güzel kaynasin aman ha ha ha ha ha
Içine hatmi çiçegi biraz cöreotu katasin aman ha ha ha ha ha
Hatta biraz tarçin bir tutam zencefil aman ha ha ha ha ha
Bin derde deva geliyor biraz daha sabret güzelim...

Yapımı derseniz "mekanı cennet olsun" Barış Manço'nunda dediği gibi:Hatmi çiçeği,ıhlamur,adaçayını kaynattığımız suya atıyoruz.Dinlendiriyoruz.Bardağımıza bir adet tarçın atıp üzerine çayımızı koyuyoruz.

AFİYET OLSUN....

~~ IZGARA KÖFTE ~~


Merhaba arkadaşlar
Bugünlerde kendimi o kadar yorgun hissediyorum ki. Hem işlerimin yoğunluğu, hem havanın değişimleri derken halsiz kalıyorum.Bu yüzdende hiç birşeye fırsat bulamıyorum.. Akşamları melek anneme gidiyoruz yemeğe.Sizlerle daha fazla şeyler paylaşmak istiyorum ama ne vaktim oluyor,ne halim.Ama telafi edeceğim ...
Gelelim ızgara köfteye benim kurtarıcı yemeğim .Eşim pat diye acıktım dediğinde önceden hazırladığım köfteleri çıkarıyorum buzluktan kızartıyorum hazır yemek oluyor:):)

MALZEMELER:
  • Yarım Kilo Kıyma(Biraz Yağlı)
  • 1 Soğan
  • Bayat ekmek yada kepek ekmek(ben genelde kepek kullanıyorum)
  • Tuz,Karabiber,Pul biber
  • Maydanoz
YAPILIŞI:
Soğanı ve ekmeği robotta çekiyoruz.Kıyma, soğan, ekmek, tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu karıştırıyoruz şekillendiriyoruz.Kızartma şekli size kalmış . İster ızgarada, ister tavada yağda. İsterseniz de benim gibi yağsız kızartma makinasında pişirin.Çok lezzetli ve sağlıklı oluyor.
Yanına garnitür olarak kızarmış soğan ve köz domates kullandım....




AFİYET OLSUN....

17 Mart 2013 Pazar

~~ TÜRK KAHVESİ ~~


Kahvaltıdan sonra mis gibi Türk kahvesine kim hayır derki.
Beyoğlu tepsisinde, çikolata kaşıkla, üstündeki köpügüyle, dumanı üzerinde sunulan bir kahvenin kırk yıl hatırı varmış:):)Ben büyüklerimden böyle öğrendim...

MALZEMELER:

  • 1 Tatlı kaşığı Türk kahvesi
  • 1 Küp Şeker
  • 1Fincan Su

YAPILIŞI:

Kahveyi şekeri ve suyu cezveye koyuyoruz.Biraz karıştırıp kısık ateşte pişiriyoruz.Köpük biraz kabarınca köpüğü fincana koyuyoruz.Daha sonra kalan kahve kaynayınca bardağa boşaltıp dumanı üzerindeyken yanında ister çikolata, ister en çok yakışan lokumla servis yapıyoruz.



Afiyet olsun...

~~ PAZAR KAHVALTISI ~~


Merhaba arkadaşlar
Yine bir pazar kahvaltısıyla karşınızdayım. Haftasonu dostlarla sevdiklerimizle ettiğimiz kahvaltının tadı başka oluyor.Baharın geldiği bu günlerde "ne kadar kar yağmış olsada" sofralarımda tüm bahar çiçeklerini sizlere sunmak istiyorum .Bu haftada mis gibi kokusuyla, narin kibar duruşuyla frezyalarla karşınızdayım.


Bu sabah erkenden uyandım.Önce kahvaltılıklar sonra mis gibi frezyalar aldım .En son sıcacık ekmek için fırına uğrayıp eve döndüm.Bizim koca bebek hala uyuyordu tabi. Soframı tam hazırladım ki, kapıda bitanecik ablam ,eniştem ,kuzum .. Sonrasında gelsin çaylar edilsin sohbetler..











Herkese Güzel Pazarlar...

16 Mart 2013 Cumartesi

~~ RULO PASTA ~~

Merhaba arkadaşlar
Dünkü yazımda haftasonu kötü olan havalardan bahsetmiştim.Utanmasa kar yağar demiştim... Sabah uyandığımda gördüğüm manzarayla şoka girdim... Arabaların üzerinde kar :) Artık yaz gelsinnn:)

Arkadaşlar tatlı denemelerime azimle devam ediyorum, eşimi de denek olarak kullanıyorum.Birde denemelerim sonucu bir şey öğrendim. Deneyeceğim tariflerde malzemelerin yarısını kullanıyorum ki tadımlık olsun:):) Misafir geleceği zaman tam yapıyorum...

MALZEMELER:

  • 4 adet yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kapta)
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  •  4 yemek kaşığı un
  •  1 paket kabartma tozu

İÇİNDEKİ KREMA İÇİN:


  • Yarım Bardak şeker
  • Yarım Bardak un
  •  3 Kaşık  margarin
  • Yarım Lt süt

YAPILIŞI:

 Şeker ve yumurtanın sarılarını derin bir kaseye alıp mikserle çırpın.Ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırın.Başka bir kaba yumurtanın beyazını köpükler oluşuncaya kadar çırpın.Köpük haline gelen yumurta beyazını yavaş yavaş şekerli yumurta sarılarına ilave edin. Üzerine unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın.Önceden 170 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin. Kek pişince fırından çıkarıp yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin.Muhallebi için yağı eritiyoruz.İçine unu ekleyip biraz pişiriyoruz. Sonra süt ve şekeri de ekleyip , muhallebi kıvamında pişiriyoruz.Robotla biraz çırpıyoruz. Daha sonra hazır olan muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan rulo keki açıp üzerine muhallebiyi düzgün bir şekilde sürün ve tekrar rulo yapın.Hazırladığınız keki dilimleyerek servis edin.




AFİYET OLSUNNN...

15 Mart 2013 Cuma

~~ PRENSES TATLISI ~~


Merhaba arkadaşlar
Haftasonu geldii ...Mutluluğumun kat be kat arttığı günlerdir haftasonları..Haftaiçi günler, saatler geçmez .. Haftasonu da nasıl geçer anlamayız bile.Bir kahvaltı, biraz evle ilgilen ,bir film, akşama hazırlık derken  biter bütün gün.Birde şu havalar yok mu ? Bütün hafta mis gibi, bahar havası, günlük güneşlik tam haftasonu geldi ,bir plan yapalım derken şakır şakır yağmur fırtına utanmasa karda yağar valla:):) Neyse şikayet etmeyip tadını çıkarmaya bakalım.Bu tadı da prenseslere yakışır bir tatlı olan prenses tatlısı ile çıkaralım.. Ne dersiniz.Adı kadar tadı da güzel bir tatlıdır.Şimdiden haftasonunuzu tatlandırması dileğiyle.


 Melek annemin hünerlerine her defasında değiniyorum.. Bu tarifte ondan denediğim kadarıyla tadını tutturdum sanırım :):)Ne kadar anneminkisi kadar lezzetli olmasa da deneyin derim...

MALZEMELER:

  • 1 Bardak şeker
  • 1 Bardak un
  • Yarım paket margarin
  • 1 Lt süt

Sos için:

  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık kakao
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım lt süt
NOT: Eğer isterseniz sos için pratik olsun diye hazır çikolata sosları da var onuda kullanabilirsiniz..

YAPILIŞI: 

Yağı eritiyoruz.İçine unu ekleyip biraz pişiriyoruz. Sonra süt ve şekeri de ekleyip , muhallebi kıvamında pişiriyoruz.Robotla biraz çırpıyoruz. Daha sonra hazır olan muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz.

Sos için : Un ile kakaoyu karıştırıyoruz. Süt ve şekeri de ekleyip pişiriyoruz.Olan çikolata sosunu yapmış olduğumuz muhallebi üzerine döküp soğutuyoruz.Tatlımızı soğuk servis yapıyoruz.Süslemek size kalmış.


AFİYET OLSUN.....

13 Mart 2013 Çarşamba

~~ TEREYAĞLI KARİDES ~~


Merhaba arkadaşlar
Bu akşam sizlere eskiden nefret ettiğim, baktığımda bile bu nasıl yenir dediğim, ama şimdi deli gibi sevdiğim bir meze olan tereyağlı karides tarifi vereceğim.Annem derdi büyüdükçe yemediğin şeylerin ne kadar faydalı olduğunu anlayacaksın.Şimdi onu daha iyi anlıyorum . Tadını bilmediğim yemediğim şeyleri şimdi severek yiyorum...Herhalde yaşlanıyorum:):) Karidesi genelde dışarıda yerdim, evde kendimde denedim oldukça lezzetli oldu.Balık sofralarında, çilingir sofralarında sunacağınız mükemmel bir tat ..Denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler:

  • 1 paket dondurulmuş Karides
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı mantar

Hazırlanışı:

Karidesleri süzgecin içine koyup üzerine sıcak su gezdirerek süzülmelerini bekleyin. Geniş bir tavada tereyağını eritip üzerine süzülen karidesleri ve sarımsakları ekleyelim. Tuzu da ekleyip suyu çekene kadar pişirin. Karidesler suyunu çekince pul biberi de ekleyip biraz daha pişirin. Altını kapatıp sıcacık servis yapın..          Eğer mantarıda ekleyecekseniz ilk önce mantarı ekleyip biraz pişirelim peşinden karidesleri ekleyip aynen uygulamayı yapalım.
AFİYET OLSUN...

~~ GEÇMİŞ OLSUN CUPCAKELERİ ~~


Merhaba Arkadaşlar
Hepimizin güzel mutlu günleri yanında, hastalandığımız sevdiklerimizin hastalandığı günlerde oluyor. Allah hepimizden böyle günleri uzak tutsun. Sevdiklerinize giderken onları bir nebzede olsa gülümsetmek için yanınızda ufak bir ikramlık götürmeye ne dersiniz. Tarifi çakma sufle ile aynı..Süslemek size kalmış .Ben günün anlamı olsun istedim...


MUTLU TATLI GÜZEL GÜNLERİNİZ OLSUN..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...