14 Ağustos 2015 Cuma

~~ KIŞLIK HAZIRLIKLARIM (BİBERLİ DOMATES SOSU) ~~

Merhaba arkadaşlar..
Bu sene kışlık hazırlıklarıma önem veriyorum.3.5 yıllık evliliğimde ilk 2 yıl çalıştığım için çok uğraşamıyordum.Doğrusu öneminden de bir haberdim.Zaman geçip evde düzenli yemek yapmaya başladıkça bazı şeylerin farkına varıyor insan..Bende kışın elimin altında hazır şeyler bulmak için yazın karınca misali çalışıyorum :):) Geçen yazımda bezelyeler imi anlatmıştım..Bezelyeler im tamamlandı..Melek annem sağ olsun yaprak istediğimi bildiği için bana salamura yaprak basmış..Geçen günde barbunya ile domatesleri hallettik. Barbunyalar ı temizleyip buzluğa attık.. Domatesleri de konserve yaptık..Tabi ben çıraktım ustam varken bana laf düşmezdi..Öğrenme aşamasındayım diyelim :):) Ben senin hakkını nasıl öderim ki güzel annem..
Bütün hazırlıklarımı tamamladım sayılır.Allah yemeyi nasib etsin..
Tabi benimde eksik kalmamam lazım dimi.Dün pazara gittiğimde çanakkale domatesi gördüm.. Ağustos sonu eylül ortasına kadar zamanıymış.. Sizde benim gibi yeni başlayanlardansanız  aklınızda olsun..Domatesin kilosu 1 tl.. Hemen aldım 3 kilo ..Birde biber aldım 1 kilo.. Denemelik olduğu için çok yapmak istemedim.. 
Her yiğidin yoğurt yemesi başkadır misali..Bende annemden gördüğüm gibi yapmaya çalıştım.
Domatesleri bir güzel soydum, doğradım minik minik..Biberleri ufak doğradım.Tencerede yağ ile biberi kavurmaya başladım..Biraz kavrulunca üzerine domatesleri ekledim..Tuzu da ekleyip iyice pişirdim..Diğer tarafta kavanozları temizce yıkayıp kurutmuştum.. Kavanozu olmayan arkadaşlar pazarda yada süs eşyası satan yerlerde 1 tl ye bulabilirsiniz..Kapaklarını bir cezvede kaynattım. Daha sonra hazır olan sosu kavanoza boşaltıp sıcak sıcak kapağı kapattım.Ters çevirdim.Eğer taşma sızma yoksa oluyor demektir.Ama taşan sızan varsa yenide kapatın yoksa bozulur..Hepsini doldurup çevirdikten sonra öylece soğutun.Daha sonra gölge bir yerde saklayıp kışın afiyet ile yiyebilirsiniz.
Bazen çok ufak birşeyi yapmak bile mutlu eder ya insanı buda beni öyle mutlu etti.Hayatta her zaman birşeyler öğrenmek güzeldir. Herkese şimdiden kolay gelsin..

12 Haziran 2015 Cuma

~~ KIŞ HAZIRLIĞIM (BEZELYE) ~~




İçine girdiğimde mis gibi kavun kokusu karşıladı beni, buram buram nane ve çilek kokusu eşlik etti kavuna.. Domatesler sanki bambaşka renkliydi.. Salatalığın kokusu körpeliği yarım alacakken bir kilo almak için yeterince cezbetmeye yetti. Meyve tezgahları gök kuşağı gibi rengarenk mis kokulu .Her tezgahın arkasında domates biber nane peynirle donatılmış sımsıcak sofralar üzerinde, pazarcı abiler koyu sohbettelerdi. Doğduğum aydan mı? yerden midir bilinmez yazı da sıcağı da hep sevmişimdir.Havaların ısındığı bu günlerde pazarlar mis gibi oldu.Son 5 6 aydır marketten değilde pazardan sebze meyva alışverişi yapmaya çalışıyorum daha taze oluyor.Tabi bazen aldığım yerine çürükleri poşete koyduklarını gördüğünde üzülsem de, yinede vazgeçmiyorum.Tezgahı değiştirip güvendiğim tezgahlardan alıyorum ..Hiç bir şey almayacağım desem de yine araba dolu dönüyorum.
Bir kaç haftadır bezelyeler tezgahtaydı. Bende benim gibi evi hayatını, evliliği yeni öğrenenler için buradan paylaşmak istedim.Şimdi bezelyeleri alıp buzluğa atmanın tam zamanı.Önemli nokta bezelyenin iriliği ve tadı tatlı olmalıymış ;) Fiyatı da yerine göre 2 ila 3 tl arası değişiyor. Ben 3 kilo aldım temizleyip buz dolabı poşetlerine koydum. Haftaya da bir kaç kilo daha alacağım.Kışa yemek bulamayınca hazır yemeğim olmuş oldu ..Herkese sevgiler ...

6 Haziran 2015 Cumartesi

~~ YILBAŞI SOFRAM 2015 ~~



Merhaba güzel insanlar.
Bugün resimleri bilgisayara aktarırken farkettim ki yılbaşı soframı sizlerle paylaşmamışım.Yeni bir yıl, yeni heyecanlar tüm hevesim ile hazırladım masamı.Umarım beğenirsiniz ..Bu yılı yarılamış olsak da 2015 herkesin kalbinden geçen herşeyi versin...Bu arada menü neydi diye sorarsanız vallahi üzerinden o kadar geçti ki unutmuşum :):) Aslında onun fotosu da vardı ama bilgisayardaki tüm resimlerim silindiği zaman onlarda gitti :(:( Artık bir daha ki seneye paylaşmak nasip olsun...



6 Mayıs 2015 Çarşamba

~~ SÜTLÜ İRMİK TATLISI ~~

  Merhaba güzel insanlar.
Bu akşam size vereceğim tarif bildiğiniz hayat kurtarıcı bir tarif. Misafirin mi gelecek hemen hazırlayıp dolaba atabilirsin çok kısa sürede soğuyor ve servis ediliyor.Hem hafif hem lezzetli.. Helede yaz aylarında çilekle birleşince işte o zaman muhteşem bir tat ortaya çıkıyor.Benim gibi sütlü tatlı sevenlerdenseniz kollar sıvayın derim.

MALZEMELER:

  • 1 Kg süt
  • 1 Bardak irmik
  • 1,5 Bardak şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema yada iki kaşık tereyağı
  • Mevsim meyvesi ben çilek tercih ediyorum.
YAPILIŞI:
Süt, irmik, şekeri tencereye alıyoruz.Kısık ateşte muhallebi kıvamı alana kadar karıştırıyoruz.Kıvam alınca altını kapatıp vanilya ve kremayı ekleyip karıştırıyoruz.İstediğimiz kaba alıp dolapta en az 1 saat soğutuyoruz.Diğer yandan çileği blender da çekip servis ederken ister altında ister üstünde servis yapıyoruz. İstediğiniz meyve ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun...



18 Nisan 2015 Cumartesi

KAHVALTI BAHANE SOHBET ŞAHANE

 Merhaba Arkadaşlar
Evet biliyorum bu ara biraz uzun oldu ama bu güzel kahvaltı sofrasıyla dönmek fena olmaz herhalde..Dostluklar kolay kurulmaz helede yılların eskitemediği dostluklar ise hiç kolay bulunmaz.Üniversiteden bugüne bir an olsun ayrılmadığım canlarım kardeşlerim Anlam Özge Derya Emel kahvaltıya geldiler..Hem Deryoşun doğum günü hem Anlamın meleği Dora 'nın aramıza katılacağı şerefine minik bir kutlama olsun istedim..Dora bilse böyle teyzeleri arasına düşecek kıza 2 kez düşünürdü herhalde .Ama biz çok mutluyuz çünkü uzun uzun sohbetlerimize bir meleğin sesi daha katılacak..Sağlıkla şansla gel güzel prenses..Bu arada hani derler ya kız bebek annenin güzelliğini alır diye.. YALANNNNN ..Vallahi bizim melek annesinin güzelliğine güzellik katmış..İyiki hayatımdasınız canlarım ve bir ömürde hep olun...



#babyshower #kahvaltı #kahvaltımasası #doğumgünü #bebek #süslü #türkkahvaltısı
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...